Détestée des écologistes, adulée par l’industrie agroalimentaire, l’huile de palme fait à nouveau parler d’elle. On croyait tout savoir sur son taux d’acides gras saturés. On la savait responsable de déforestations massives. Mais ce n’est pas tout: l’huile de palme raffinée contient des contaminants cancérigènes et génotoxiques. Un secret bien gardé par l’industrie jusqu’à ce que l’EFSA, l’autorité de sécurité alimentaire européenne, sorte un rapport alertant de la présence de ces contaminants, plus particulièrement dans les aliments destinés aux bébés et aux enfants. ABE a enquêté pour savoir comment ces contaminants apparaissent dans l’huile de palme et quels en sont les risques pour les consommateurs.

 

 

 

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